Пържени свински пържоли, мариновани в лук

Рецепта:

Почистените, измити в студена течаща вода и отцедени пържоли се начукват с дървено чукче и се посоляват и поръсват със стритата чубрица. Поставят се в тавичка, на дъното, на която е поръсен ситно нарязаният лук. Отгоре също се поръсва с лук. Тавата се поставя в хладилник. След 8 часа пържолите се пържат от страни до зачервяване. Готовите пържоли се сервират топли.