Козунак с ванилия и настъргана лимонова кора

Рецепта:

Млякото се затопля и в половината от него се слага маята с няколко лъжици захар и 3-4 лъжици брашно. Разбърква се добре да стане на каша, която се посипва с брашно и се оставя да втаса. Когато кашичката удвои обема си, се разбъркват останалата част от млякото, захарта и разбитите яйца, солта и разтопеното масло. Към тази смес се прибавя сместа с маята, ванилията, кората на 1 лимон и се замесва тесто. Завива се с памучна кърпа и се оставя да втаса. Втасалото тесто може да се раздели на 2 части. Всяка част се разделя на 3 топки и от всяка топка се прави дълга пръчка. После трите пръчки се сплитат на плитка. Маже се с жълтък и се поръсва със захар. Отново се оставя да втаса за 40 минути. Пече се на 200 градуса за около 30 минути.