Палачинки с крем тирамису

Палачинки с крем тирамису - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 1/2 ч.ч. сметана
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3 яйца
  • 2 пакетчета ванилия
  • 100 г масло
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.ч. брашно
  • 4 жълтъка
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1 к.ч. бадемов ликьор
  • 250 мл. течна сметана
  • 1 с.л. какао
  • 400 г сирене маскарпоне
  • 1 с.л. кафе

Рецепта:

Млякото и сметаната се разбиват, добавя се захарта. Поделя съд се разбиват яйцата, ванилията и маслото. Сипва се сметаната и млякото. Прибавят се бакпулверът и брашното и сместа се разбърква добре. Загрява се тиган на умерен огън и се сипва един черпак от тестото. Щом се появят мехурчета, палачинката се обръща и се пече още 40 секунди. Докато палачинките изстиват се приготвя кремът. С миксер се разбиват жълтъците и захарта до сгъстяване и побеляване. Прибавя се бадемовия ликьор и цялата смес се слага на водна баня. Бърка се около 10 минути, до сгъстяване. След това купата се слага в студена вода до пълното изстиване на сместа. При постоянно разбъркване се добавя сметаната, какаото и сиренето маскарпоне. Намазва се половинката на всяка палачинка с крема и се прихлупва с ненамазаната част. Отгоре се поръсват леко с кафе.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 295 г
Калории 880 кал
Въглехидрати 81 г 39%
Мазнини 54 г 55%
Белтъчини 14 г 7%
Холестерол 351 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни домашни палачинки - класическа рецепта с прясно мляко, яйца, брашно и бакпулвер за бърза закуска / десерт

Лесни романтични палачинки

Пухкава дебела голяма палачинка в тава с прясно мляко на фурна със сладко от ягоди и сметана