Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана
Продукти:
- 200 г паста
- 250 г замразен грах
- 150 г заквасена сметана
- 50 г пармезан
- 100 г шунка
- 4 стръка босилек
- 2 с.л. лимонов сок
- 4 с.л. зехтин
Рецепта:
Паста се сварява до полуготовност и се отцежда, като част от течността се запазва.
Ако се използва замразен грах, той се слага във врящата вода от пастата, за да се размрази по-бързо.
Заквасената сметана се смесва с няколко супени лъжици от бульона. Доматите, зехтина, лимоновия сок, нарязаният на ивици босилек, сол и черен пипер. Разбърква се до получаване на еднороден сос.
Щом пастата изстине, към нея се добавят нарязаната на ивици шунка, грахът и сметановият сос. Разбърква се и салата се сервира с настърган пармезан.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 224 г | |
| Калории | 496 кал | |
| Въглехидрати | 50 г | 41% |
| Мазнини | 24 г | 44% |
| Белтъчини | 20 г | 17% |
| Холестерол | 43 мг |
Сподели:
