Рибена яхния от толстолоб с домати

Рецепта:

Толстолобът се почиства и се нарязва на парчета, които се пускат във вряща вода за 5 минути.

Половината от доматите се нарязват на ситно и заедно с лука и чесъна, предварително нарязани на ситно,се задушават в олиото и малко вода.

Сместа се прехвърля в тавичка и отгоре се добавят оваляните в брашно парчета риба. Отгоре се подреждат останалите домати, нарязани на ситно и ястието се овкусява със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Запича се във фурна за 15-20 минути.