Салата Мимоза - картофена салата с риба тон, червено цвекло и майонеза

Рецепта:

Поотделно се сваряват до готовност яйцата, морковите, картофите и червеното цвекло. На едрото ренде се настъргват морковите, картофите и цвеклото.

Лукът се нарязва на ситни кубчета.

На дъното на стъклена прозрачна купа се нарежда изцедената риба тон от консерва, покрива се със слой майонеза, отгоре се поставят настърганите белтъци от яйцата и отново следва ред майонеза.

Слага се лукът, върху него се поставя майонеза, следва слой рендосано червено цвекло, отново майонеза, ред настъргани варени картофи и пак слой майонеза.

Салатата се поръсва плътно със ситно нарязан зелен лук и се поръсва с натрошени жълтъци от твърдо сварените яйца.

Салатата се декорира с колелца кисели краставички.