Пържен смилянски боб по селски с целина

Пържен смилянски боб по селски с целина - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Бобът се оставя за една нощ да престои във вода. Когато започне да се вари когато водата кипне, се сменя два пъти. Оставя се да уври в третата вода. Преди да се добавят всички останали продукти се отделят 2-3 черпака от бульона. Лукът се нарязва на ситно. Морковът се настъргва добре. През това време се загрява олиото и вече нарязаните лук и морков се запържват в него. След като омекнат към тях се добавя добре изцеденият и вече уврял боб. Стръкът целина се нарязва и се добавя заедно с останалите подправки: джоджен, чубрица, сух магданоз, сол на вкус и червен пипер. Доматеното пюре се смесва с бульона и се добавя към пържещото се ястие. Оставя се да ври до сгъстяване. Сервира се поръсено с нарязана бяла част от стръка праз.

Време за приготвяне:

4 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 3 г
Калории 7 кал
Въглехидрати 1 г 100%
Мазнини 0 г 0%
Белтъчини 0 г 0%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: