Лесен трицветен кекс с прясно мляко, какао и жълтъци

Рецепта:

Разбиват се яйцето и жълтъците със захарта, а след това на тънка струя олиото и прясното мляко. После се прибавят предварително смесените и пресяти брашно, ванилия и бакпулвер. Така получената смес се разделя на две части – в едната се поставя настърганата лимонова кора, а в другата се добавя какаото. И двете смеси се разбъркват и се оставят настрани.

Отделените два белтъка се смесват със захарта, добавя се постепенно олиото, след това прясното мляко, а накрая и останалите продукти. В намаслена кексова форма се изсипва първо жълтата смес, поръсва се плътно със сухо какао, после се изсипва бялата смес, отново се поръсва със сухо какао и накрая се изсипва кафявата смес.

Кексът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути. След това се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.