Телешко бон филе с билки и масло на скара

Рецепта:

Месото се почиства от ципите и се натърква с черен пипер и сол. Поставя върху загрята скара и се пече до готовност. Магданозът, мащерката и дивият лук се накълцват на ситно и заедно с малко сол се прибавят към маслото, което след това се оформя на салам. Готовото телешко филе се гарнира с шайби билково масло и по желание се добавя картофено пюре за гарнитура.