Печени котлети от толстолоб или шаран на фурна под фолио с домати, лук и бяло вино

Рецепта:

Котлетът от толстолоб се поръсва с подправките и се залива с виното. Оставя се за няколко часа в хладилник, като се покрива с фолио.

След това котлетът се поставя в тава, на дъното на която е намазано олио и са подредени резени домат и резени лук. Върху тях се поставя котлетът, тавата се покрива с фолио и ястието се задушава във фурна за около половин час.

След това фолиото се отстранява и ястието се пече около 10 минути в силна фурна. Сервира се горещо и с гарнитура от картофено пюре или картофена салата.