Коледен сладкиш с ябълки и белтъчена глазура

Рецепта:

Маслото и брашното се трият между пръстите, докато станат на трохи. След това към тях се прибавят захарта и жълтъкът и от продуктите се омесва меко тесто. То се разстила във форма за торта и се пече 10 минути в предварително загрята фурна.

Щом се изпече, се изважда от фурната и върху него се подреждат нарязаните на тънки филийки обелени ябълки. Отново се връща във фурната да се пече, н този път само при горно нагряване.

Когато ябълките поомекнат, сладкишът се залива с разбитите с пудрата захар белтъци, след което се пече пак при горно нагряване на фурната до зачервяване на глазурата. Оставя се във фурната при отворена врата, докато изстине.