Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 октопод
  • 200 г чери домати
  • 1 с.л. сода бикарбонат
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. риган
  • 1 лимон
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Изчистеният от мастилото октопод се кисне във вода със сода бикарбонат за едно денонощие, за да омекне месото.

Октоподът се реже на парчета, които се нанизват на шишчета, като се редуват с чери домати. Пекат се на скара за по 5 минути от всяка страна.

Шишчетата се сервират, полети със зехтин, черен пипер и риган. Гарнират се с резенчета лимон.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 322 г
Калории 251 кал
Въглехидрати 9 г 15%
Мазнини 6 г 23%
Белтъчини 38 г 63%
Холестерол 120 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: