Октопод на скара с босилек

Октопод на скара с босилек - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязан на едро лук. Може да се добавят и две коркови тапи - смята се, че месото става по-крехко, заради ензимите, които се съдържат в корка. Месото на октопода е готово, когато лесно се пробожда с вилица.

Пипалата на октопода се отрязват и се мариноват в малко вода, зехтин и сушен босилек за 15 минути.

През това време се загрява скарата. Пипалата се изпичат за около 10 минути, като се обръщат често. Октоподът се сервира, полят със зехтин и украсен с резенчета лимон.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 321 г
Калории 470 кал
Въглехидрати 9 г 8%
Мазнини 31 г 60%
Белтъчини 38 г 33%
Холестерол 120 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: