Салата от филета аншоа с маслини, лимон, зехтин и балсамов оцет

Рецепта:

Аншоата се слага в купа и се залива с оцет. Държи се в хладилник за едно денонощие.

Филетата от аншоа се отцеждат и се слагат в дълбок съд, заливат се със зехтина, така че да се покрият. Слагат се нарязаните на ситно магданоз и копър, нарязаният на резенчета лимон и нарязаните на половинки маслини.

Съдът се поставя в хладилник за едно денонощие. Салатата се поднася заедно с маринатата.