Пилешко вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички в бира и соев сос запържено и задушено

Рецепта:

Пилешките гърди се разрязват наполовина и се начукват, за да станат по-тънки и дълги - подходящи за увиване. Посоляват се със сол и черен пипер от всяка страна.

Приготвя се плънка от гъби, кисели краставички и кашкавал - всичко се нарязва на дълги ивици. Върху приготвените пилешки гърди се слага по 1-2 супени лъжици от плънката и се навиват на рула, чиито краища се захващат с клечки за зъби.

Така приготвените пилешки вретена се запържват от всички страни в нагорещено олио до златисто за около 6 минути. Месото се изважда и към мазнината се добавят бирата и соевият сос. Оставя се да заври, след което месото се връща и котлонът се намалява. Оставя се да къкри за 15 минути, докато сосът се изпари.