Свинско месо с картофи, моркови и лук в глинен съд по селски

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва за 5 минути в олиото.

Картофите, морковите и лукът се нарязват на едро.

В тиган се запържва брашно с малко олио и се долива чаша бульон. Овкусява се със сол и черен пипер. След като се сгъсти, сосът се маха от котлона и се прецежда.

В голям глинен съд се редят половината от картофите, а върху тях се редят месото, лукът и морковите. Покрива се с останалата част от картофите и се залива с прецедения сос.

Ястието се пече на 180 градуса под капак за около един час, докато продуктите омекнат достатъчно и месото се свари.

Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно копър