Статии |
Страница << < 3 4 5 6 > >> |
Умеем ли да варим риба
Най-лесният начин за приготвяне на риба е варенето във вода. Всяка риба е подходяща за този метод на готвене.
Как да съхраняваме продуктите
Всяка домакиня желае да запази колкото се може по-дълго свежи и годни за употреба продуктите, които поднася на масата. Този проблем има решение – трябва само да се запомнят някои важни правила.
Как да съхраняваме и готвим птици и дивеч
Патиците и гъските имат много по-дебел слой подкожна мас в сравнение с кокошките и пуйките. Преди да печете такава птица, надупчете кожата й на няколко места с вилица, за да изтече подкожната мазнина.
Подготовка за салата
Салатата е вкусно, леко и хранително блюдо, в състава на което влизат зеленчуци (сурови или варени), зелени подправки и плодове. От това как са подготвени продуктите за салатата до голяма степен зависи нейният вкус и вид.
Каква гарнитура да изберем
Най-добре е месото да се поднася със зеленчукова гарнитура. В този случай организмът усвоява 80-85% от протеините. Освен зеленчуковите гарнитури са за предпочитане и заради съдържащите се в големи количества витамини и минерални соли в тях.
Как да направим боба по-вкусен
За да съкратите времето за варене и запазване на формата на семената, бобът се накисва в студена вода за 5-8 часа. За това време те набъбват двойно. По-дългото киснене намалява хранителната ценност на ястието. Температурата на водата, в която ще кисне бобът, не бива да надвишава 15 градуса по Целзий. В противен случай бобът няма да се свари добре. Още кулинарни тънкости за традиционото ястие - само тук!
Цитрусов възторг или Носталгия по отминаващото лято
Трябва да определите кой плод ще ползвате като основа на десерта – портокал или лимон, но не си струва да ги смесвате.
Как да разбием белтъците на сняг
В действителност това е елемент от сладкарството, без който много десерти са обречени. Но не е и чак такава философия, за да не може да се осъществи.
Топ рецепти за домашни бисквити!
Обичате вкусните бисквити, но ви е омръзнало от купешките продукти с безкрайно дълъг срок на годност и със съмнителен състав? Направете си истински вкусни домашни бисквити съвсем сами с помощта само на няколко наши съвета! В тази кратка статия ви представяме топ рецепти за най-вкусните бисквитки, които можете да поднесете към сутрешното кафе, следобедния чай или да си похапнете от тях пред телевизора. Просто се насладете на изкушенията и ги пригответе бързо и лесно! Добър апетит!
Тесто за пица и рецепти
Много хора обичат пицата, някои колекционират интересни рецепти, други с увлечение се потопяват в света на новите вкусове, и всичко това означава едно - пицата е вкусна, бърза и лесна за приготвяне храна. За да хапнем пица, отиваме в най-близкия ресторант или си поръчваме за дома. Но със същата лекота можем да си я приготвим и сами. От този материал ще научите как.
Задушено свинско с юфка (джужоу дун фънтяо)
Нарежете свинско месо на кубчета с големина 3 см. Налейте вода в тенджерата и я и я кипнете на силен огън. Сложете месото и го варете около 2 мин., след което го извадете да се подсуши. Ако по месото е останала пяна, измийте я с вода. Загрейте олио в тиган и сложете в него праза, джинджифила, чесъна, гъбите, бамбука, кардамона, дафиновия лист, анасона и канелата. Пържете ги, докато усетите аромата им. Прибавете парчетата свинско и ги запържете за 30 сек., добавете виното за готвене и продължете да пържите още 2 мин.
Пържен зелен фасул с кайма (жоумуо чао сидзидоу)
Почистете зеления фасул от конците, измийте го и го нарежете на пърчета с дължина 5 см. Нарежете праза и чесъна наситно. Сложете каймата в купа, добвете виното за готвене, разреденото с вода нишесте, омесете я и я оставете да отлежи за 5 мин. Сгорещете олио в тигана и пържете фасула 5 мин. Извадете го, когато започне да се зачервява. Оставете малко олио в тигана и сложете в него сухите чушки. Когато усетите аромата им, добавете нарязаните наситно праз и половината от чесъна. След това пържите каймата, бъркайки постоянно, докато побелее.
Пържени свински лентички с яйца (мусиужоу)
Накистене гъбите в студена вода за половин час, след това ги измийте и накъсайте на по-малки парченца. Измийте краставицата и я нарежете на филийки с формата на ромб. Нарежете свинското филе на тънки филийки, объркайте го с виното за готвене и нишестето и го оставете настрана за 5 мин. Разбийте яйцата и добавете в тях малко вода и няколко капки вино за готвене. Изпържете яйцата в сгорещено олио като постоянно бъркате.
Задушено говеждо със зеленчуци (хуанмън ниужоу)
Загрейте олио в тиган и сложете в него канелата, кардамона, анасона, дафиновия лист, праза и джинджифила. Пържете ги, докато усетите аромата им, и добавете месото. Продължете да пържите още 2 мин. Прибавете соевия сос, захарта и виното за готвене. След като месото се запържи добре от всички страни, налейте гореща вода и след като заври, захлупете тигана и оставете ястието да поври на тих огън за около 1 час. Преди да свалите ястието от котлона, посолете и разбъркайте за кратко на силен огън.
Пържен грах със свинско (жоули чао уандоу)
Нарежете свинското филе на ситни парченца. Сложете ги в купичка, объркайте ги със солта, белтъка и разреденото нишесте и ги оставете да отлежат за 15 мин. Почистете чушката от семената и я нарежете наситно. Запържете месото в сгорещено олио до бяло. Добавете праза и джинджифила. Сложете граха и пържете още 3 мин. Добавете червената чушка и соевия сос. Пържете още малко и най-накрая сложете малко сусамово олио.
| Страница << < 3 4 5 6 > >> |