Плодово суфле / сладкиш от яйца и прясно мляко с череши, ягоди и кайсии за десерт (без брашно и глутен)

Рецепта:

Черешите (250 г) се разполовяват на две и се изчистват от костилките. На ягодите (250 г) се отстраняват дръжките. Кайсиите (250 г) се нарязват на половинки и се изчистват от костилките.

Яйцата (8 бр) се разбиват със захарта на пяна. Прибавя се прясното мляко (1/2 л.), като разбиването продължава. Сместа се ароматизира с ванилията (2 пакетчета). Изсипва се във форма с незалепващи дъно и стени. Отгоре се нареждат плодовете, както се вижда на снимката.

Формата се слага във фурната и се пече на умерен огън до пълна готовност - около 40 минути. По време на печенето вратичката на фурната не се отваря, за да не спадне суфлето.