Житен пудинг
Продукти:
- 1 ч.ч. жито
- 125 г масло
- кората на 1 лимон
- 1 ванилия
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
Рецепта:
Груханата пшеница (1 ч.ч.) се сварява до пълно омекване и се пасира. Захарта (1 ч.ч.) се разбива с разтопеното масло (125 г), ванилията (1 бр) и топлото прясно мляко (2 ч.ч.). Тази смес се излива в груханата пшеница. Добавят се жълтъците (4 бр) и настърганата на ситното ренде лимонова кора и се разбърква добре. Белтъците (4 бр) се разбиват на твърд сняг, изсипват се в сместа за пудинга и всичко се разбърква с дървена лъжица внимателно. Пудинговата смес се изсипва във форма с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност. Пудингът се поднася нарязан на порционни парчета, обилно поръсен с пудра захар.
По желание в сместа могат да се добавят стафиди и орехови ядки.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 50 г | |
| Калории | 121 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 48% |
| Мазнини | 6 г | 43% |
| Белтъчини | 3 г | 10% |
| Холестерол | 46 мг |
Сподели:
