Вкусен обърнат лимонов кейк / сладкиш с маково семе (с прясно мляко, яйца и бакпулвер)

Рецепта:

Лимоните (7 бр), без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч. ч. захар. Щом полуомекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят върху сито, за да се отцедят. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна с 1 ч. ч. захар. Прибавя се предварително свареното заедно с мака (50 г) и ванилията (1 бр) и охладено прясно мляко (1 ч.ч.) и пак се разбива. Добавя се брашното (2 ч.ч.), пресято заедно с бакпулвера. Разбърква се до получаването на еднородно кейково тесто. Форма за печене с пръстен се поръсва с кристална захар (7 с.л.) и се слага в гореща фурна. Щом се получи карамел, с него се обливат стените и дъното на формата. Сварените лимони се нареждат по стените и дъното. Излива се кейковото тесто и се заглажда. Формата се връща във фурната и кейкът се пече до пълна готовност. Щом се охлади, пръстенът се сваля и кейкът внимателно се обръща върху поднос. Поднася се нарязан на порционни парчета и добре охладен.