Палачинкова торта с течен шоколад Нутела и шоколадови трюфели

Рецепта:

От яйцата (3 бр), брашното (1 ч.ч.), прясното мляко (1 ч.ч.), солта (1/2 ч.л.) и разтопеното масло (1 с.л.) се приготвят палачинки. Продуктите се разбиват в купа и постепенно сместа се изпича в тиган за палачинки. Получават се около 12 броя.

Жълтъците (3 бр) се поставят в тенджера на слаб огън и към тях се добавя захарта (80 г). Сместа се бърка енергично, докато побелее.

Добавят се нишестето (1 с.л.), разбърква се и на тънка струйка се добавя прясното мляко (250 мл.). Бърка се непрекъснато и на тих огън се готви, докато кремът започне да се отделя от стените.

Кремът се оставя настрани да се охлади и към него се прибавя разбитата на сняг течна сладкарска сметана (100 мл.). Разбърква, докато стане еднороден.

Във форма за торта с падащо дъно се слага палачинка и се маже с крем. След това се слага друга палачинка и се намазва с течен шоколад. По този начин се сглобява цялата торта.

Накрая отгоре се намазва с течен шоколад и се нареждат бонбоните трюфели. Тортата се оставя да стегне в хладилника за 1 вечер.