Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Рецепта:

Морковите (1/2 кг) се обелват и сваряват цели в подсолена вода. След това се изваждат от водата, пасират се заедно със сметаната (1 к.ч.) и полученото пюре се връща в подсолената вода. Разбърква се и супата ври още 3 минути. Подправя се с майоран (1 щип.), черен пипер и индийско орехче (1/4 ч.л.). Поднася се гореща, поръсена с крутони.

Съвет: Тази супа може да стане още по-интересна на вкус, ако заедно с морковите сварите и едно парченце (20 г) целина или пащърнак. Или да пюрирате 1 авокадо и да прибавите полученото пюре във вече готовата супа. Не е нужно да я кипвате отново. Витаминната й стойност ще бъде по-голяма, ако авокадото бъде сурово.