Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг моркови
  • 1 к.ч. сметана
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.ч. крутони
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 щип. майоран
  • 1/4 ч.л. индийско орехче

Рецепта:

Морковите (1/2 кг) се обелват и сваряват цели в подсолена вода. След това се изваждат от водата, пасират се заедно със сметаната (1 к.ч.) и полученото пюре се връща в подсолената вода. Разбърква се и супата ври още 3 минути. Подправя се с майоран (1 щип.), черен пипер и индийско орехче (1/4 ч.л.). Поднася се гореща, поръсена с крутони.

Съвет: Тази супа може да стане още по-интересна на вкус, ако заедно с морковите сварите и едно парченце (20 г) целина или пащърнак. Или да пюрирате 1 авокадо и да прибавите полученото пюре във вече готовата супа. Не е нужно да я кипвате отново. Витаминната й стойност ще бъде по-голяма, ако авокадото бъде сурово.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 207 г
Калории 351 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 57 г
Холестерол 21 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: