Витаминозна крем супа с тиква, моркови, лук и готварска сметана

Рецепта:

В тенджера се разтопява маслото. Нарязаният на ситно лук (1 глава) се задушава леко, докато омекне. Прибавят се обелената и нарязана на кубчета тиква (400 г) и почистените накълцани моркови (4 бр).

Зеленчуците се задушават за около 10 минути, като периодично се разбъркват.

Налива се бульонът (1/2 л.) и супата се оставя да заври. След това температурата на котлона се намалява и се оставя да къкри около 20 минути.

Тенджерата се сваля от котлона и всичко се пасира. Крем супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Връща се на котлона и когато отново заври, се налива готварската сметана (1/2 ч.ч.). Разбърква се и се сервира.