Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Рецепта:

В загрят зехтин се запържват нарязаните лук (1 глава) и пънчетата на гъбите. Подправят се със сол и черен пипер. Когато зеленчуците омекнат, се прехвърлят в купа.

Добавят се накълцаният маринован артишок (300 г), крема сиренето (250 г), заквасената сметана (2 с.л.), настърганият кашкавал (200 г) и пармезан (2 с.л.). Сместа се подправя с още сол и черен пипер на вкус.

Гъбите печурки (24 бр) се пълнят с приготвената плънка и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.