Крехки и сочни свински ребра с марината от мед, горчица, кетчуп и соев сос печени под фолио на фурна

Рецепта:

Свинските ребра (1 1/2 кг) се почистват внимателно от ципата, за да станат по-сочни при печене.

Приготвя се сухата марината от сол (1 ч.л.), черен пипер (1 ч.л.), чесън на прах (2 ч.л.) и червен пипер (3 с.л.) и се смесват добре. Всяко парче ребра се натрива с маринатата и се обвива във фолио. Пекат се във фурна на 150-160 градуса за около час и половина.

Приготвя се втората марината, като се разбърква добре горчица (1 с.л.), кетчуп (4 с.л.), мед (2 с.л.) и соев сос (4 с.л.). Ребрата се мажат и от двете страни и се пекат на силна фурна. След това отново се мажат и се допичат.

Течната марината може да се направи и в по-големи колечества и да се използва за сос.