Салата от варена леща с карамелизиран лук, спанак и колбас (шпек)

Рецепта:

Варената леща (400 г) се отцежда от консервата, буркана или водата, в която е предварително сварена. Изсипва се в купа и към нея се добавят листата пресен спанак (200 г).

Лукът (4 глави) се нарязва на тънки полумесеци и се поставя в сух тиган, заедно със захарта (2 с.л.). Бърка се, докато се захарта се разтопи и лукът омекне и се карамелизира. Оставя се да се охлади и се добавя към салатата. Тя се овкусява със сол, зехтин (9 с.л.) и прясно изцеден лимонов сок (3 с.л.). Разбърква се старателно и се добавят резени колбас (100 г).

Салатата с леща е чудесна идея както за обяд, така и за вечеря. Подходяща е за домашно приготвен обяд в офиса, тъй като е лесна за опаковане в кутия, не отнема време и е вкусна и на следващия ден.

Най-апетитен резултат ще постигнете с Деликатесен колбас Аз ям!. С гаранция от Градус.