Здравословна крем супа с броколи, сметана, сирене рикота (или извара) и лимон
Продукти:
- 1 глава броколи
- 1 стрък праз
- 1 скилидка чесън
- 100 г спанак
- 1/2 л. зеленчуков бульон
- 100 мл. готварска сметана
- 50 краве масло
- 80 сирене рикота
- 15 мл. лимонов сок
- Морска сол
- Черен пипер
Рецепта:
Нарязаните чесън и праз се запържват в загрято масло. Когато празът омекне, се добавя накъсаното броколи. Налива се бульонът и супата се оставя да поври за около 10 минути.
Накрая се слага нарязаният спанак. След няколко минути супата се пасира или се прехвърля в блендер.
Връща се на котлона за кратко и се добавят готварската сметана, лимонов сок, черен пипер и сол.
Готовата крем супа се разбърква и се сервира. По желание към всяка порция може да се добави по една лъжица рикота.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 349 г | |
| Калории | 165 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 33% |
| Мазнини | 10 г | 49% |
| Белтъчини | 9 г | 20% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
