Класически пухкав домашен кекс / сладкиш с кисело мляко и пълнеж от ягодов конфитюр (или сладко)

Класически пухкав домашен  кекс / сладкиш с кисело мляко и пълнеж от ягодов конфитюр (или сладко) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г брашно
  • 50 мл. олио
  • 3 яйца
  • 400 г пълномаслено кисело мляко
  • 250 г захар
  • 1 к.ч. ягодов конфитюр
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 с.л. настъргани лимонови кори
  • 2 с.л. настъргани портокалови кори

Рецепта:

Яйцата (3 бр) се разбиват в дълбока купа заедно със захарта (250 г), докато сместа побелее. След това към нея се добавят олиото (50 мл.) и киселото мляко (400 г) и отново се разбива. Накрая се добавят предварително смесените и пресяти брашно (600 г) и бакпулвер (1 ч.л.), и сместа се разбърква до получаването на гладко кексово тесто. Към нея го се добавят настърганите лимонови (2 с.л.) и портокалови кори (2 с.л.).

В намаслена и поръсена с брашно форма за кекс се изсипва половината от сместа, непосредствено преди това разбъркана с ягодов конфитюр (1 к.ч.).

Десертът се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 45 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 127 г
Калории 350 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 65 г
Холестерол 51 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Лесен пухкав кекс в два цвята с какао

Трицветен кекс с какао, яйца и лимонада