Пържени веган пролетни ролца с домашно тесто и зеленчуци
Продукти:
- 400 г кори за баница
- За плънката:
- 200 г зеле
- 1 стрък праз
- 1 глава лук
- 100 г гъби
- 80 г соеви кълнове
- 1 морков
- джинджифил на прах
- сол
- черен пипер
- За пържене:
- 50 мл. олио
Рецепта:
Корите за баница (400 г) се разрязват на правоъгълници.
Приготвя се плънката, като лукът (1 глава), празът (1 стрък) и гъбите (100 г) се почистват и се нарязват на дребно. Зелето (200 г) се настъргва. Зеленчуците се запържват за няколко минути.
Добавят се соевите кълнове (80 г), щипка джинджифил, сол и черен пипер на вкус.
Сместа се оставя да изстине и след това се разпределя върху правоъгълниците тесто. Завиват се така, че да не излезе плънката и се навиват на рулца.
Посоляват се и се запържват в загрято олио, докато порозовеят. След това се изваждат и от след това се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 163 г | |
| Калории | 308 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 53% |
| Мазнини | 13 г | 37% |
| Белтъчини | 8 г | 11% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
