Запечени домати с тиквички и хрупкава коричка

Рецепта:

Доматите (6 бр) се измиват и поставят легнали в тавичка, на дъното на която има хартия за печене. Разрязват се на тънки филийки, но не до края, за да се запазят цели. Посоляват се и между филийките се пъхат тънки полумецеси тиквичка. Крутоните (30 г), пармезанът (30 г) и зеленият лук (1 стрък) се поставят в блендер и с получената смес се поръсват доматите. Пекат се около 20 минути в силна фурна. Сервират се топли.