Пудинг от грис, прясно мляко и череши поръсен с кокосови стърготини

Пудинг от грис, прясно мляко и череши поръсен с кокосови стърготини - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 л. прясно мляко
  • 1 ч.ч. грис
  • 4 яйца
  • 1/2 опак. масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 4 с.л. захар
  • 1 опак. ванилия
  • 1 ч.ч. череши
  • 1 с.л. коняк
  • 2 с.л. черешов топинг

Рецепта:

Прясното мляко (1 л.) се сварява заедно с част от захарта (1 ч.ч.) и ванилията. Щом заври, се добавя грис (1 ч.ч.) и се разбъква, докато се сгъсти. Снема се от котлона и се оставя леко да се охлади.

Добавя се маслото (1/2 опак.), нарязано на кубчета и се разбърква. Следват жълтъците (4 бр) и пак разбъркване. Добавя се конякът (1 с.л.) и пак се бърка. Белтъците (4 бр) се разбиват на твърд сняг и се прибавят с леко бъркане към тестото за пудинга. Черешите (1 ч.ч.) се нарязват на половинки и се маха костилката. Добавят се към сместа прибавят и пак се разбърква.

Форма за печене се поръсва със захар (4 с.л.) и се слага в горещата фурна. Щом захарта се карамелизира, формата се изважда от фурната и се върти над мивката така, че карамелът да облее равномерно стените на съда.

Млечно-грисовата смес се изсипва във формата и се слага във фурната. Пече се до пълна готовност.

Формата се изважда от фурната. Захлупва се с подноса, върху който ще остане пудингът. Обръща се и след като печеното изделие напусне формата, тя се отстранява.

Пудингът се поднася нарязан на парчета, поръсен с кокосови стърготини. По желание може да се полее с черешов топинг.

По тази рецепта може да се приготви пудинг и с други плодове. А ако вместо с грис, млякото се свари с ориз, ще се получи чудесен оризов пудинг. Разбира се, при него ползването на канела е за предпочитане, а подходящият топинг е шоколадов или карамелен.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 154 г
Калории 259 кал
Въглехидрати 39 г 59%
Мазнини 9 г 31%
Белтъчини 7 г 11%
Холестерол 85 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Мляко с грис, масло и канела - класическа рецепта

Сладък грис с прясно мляко, яйца, ванилия, лимон и стафиди на фурна

Коментари:

Автор Мнение

gula

2010-12-11 12:51:38

presllley

2013-05-28 18:17:47

Мъжът ми се влюби в сладкиша. Едиственото, което имам като забележка е липсата на градуси за печене. За сладкиши много важна температурата на печене. Иначе е много вкусен.

Valentina Parvanova

2014-01-22 13:46:26

на колко градуса се пече,никъде не видях да пише,инак изглежда чудесен,още днес ще го пробвам