Риба треска с доматен сос, маслини и каперси на тиган
Продукти:
- 400 г филе от треска
- 400 г домати
- 3 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 50 г черни маслини
- 2 с.л. каперси
- 1 люта чушка (по желание)
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Зехтинът се загрява в голям тиган на умерен огън. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, добавят се в тигана и се задушават до омекване.
Доматите се нарязват, ако са пресни, и се добавят в тигана. Сосът се овкусява със сол и черен пипер. По желание лютата чушка се нарязва и се прибавя. Всичко се оставя да къкри 10–15 минути, докато сосът се сгъсти.
Маслините се нарязват и се добавят заедно с каперсите. Сосът се оставя да къкри още няколко минути. Треската се нарязва на парчета и се поставя в соса. Тиганът се похлупва и ястието се задушава на слаб огън 8–10 минути, докато рибата се сготви. При необходимост се овкусява с още сол и черен пипер.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 350 г | |
| Калории | 243 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 22% |
| Мазнини | 10 г | 37% |
| Белтъчини | 26 г | 43% |
| Холестерол | 57 мг |
Сподели:
