Вегетарианско соте от гъби и патладжан
Продукти:
- 1 патладжан
- 150 г гъби
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. пресен магданоз
- 1 с.л. пресен розмарин
- щипка сушена мащерка
- щипка сушен риган
Рецепта:
Патладжанът се нарязва на малки кубчета. Гъбите и лукът се нарязват на дребно, а чесънът се наситнява. Зехтинът се загрява в тиган на умерен огън. Лукът и чесънът се сотират за 3–4 минути, докато омекнат.
Патладжанът се добавя и се готви около 10 минути при периодично разбъркване. Прибавят се гъбите и готвенето продължава още 5–7 минути, докато патладжанът и гъбите омекнат.
Ястието се подправя със сол, черен пипер, сушена мащерка и сушен риган. Накрая се добавят пресният магданоз и розмаринът и всичко се разбърква.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 209 г | |
| Калории | 90 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 52% |
| Мазнини | 4 г | 36% |
| Белтъчини | 3 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
