Пилешко филе в пикантен сладък сос

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се подсушава, след което се овкусява с черен пипер и малко сол, като се отчита солеността на сосовете. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно.

В тиган или уок се загрява 1 с.л. растително масло. Пилешките хапки се запържват до златисто и пълна готовност, след което се изваждат в чиния. В същия съд се загрява останалата 1 с.л. масло. Лукът се запържва до омекване, след което се добавя чесънът и се разбърква около 30 секунди, без да се допуска прегаряне.

В купа се смесват соевият сос, сосът „Хойсин“, медът, лютият сос, оризовият оцет и 60 мл вода. Сместа се излива при лука и чесъна и се загрява до слабо кипене. Пилешкото се връща в тигана и се разбърква със соса.

Царевичното нишесте се разтваря в останалите 30 мл студена вода. Сместа се разбърква отново непосредствено преди добавяне и се налива постепенно в соса при непрекъснато разбъркване до желаната гъстота. Ястието се оставя да къкри още 1–2 минути. При необходимост се добавят сол и черен пипер и се сервира топло.

ОТ: GPT 2026-09-28 https://www.shutterstock.com/image-photo/1590703696?utm_source=iptc&utm_medium=googleimages&utm_campaign=image автор: Sergii Koval