Домашна супа с червен боб, червена леща и домати

Рецепта:

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Лещата се измива добре. Бобът се отцежда и се изплаква.

Зехтинът се загрява в тенджера на умерен огън. Лукът се задушава около 5 минути до омекване, като към края се прибавя чесънът. Добавят се кимионът, сладкият и лютият червен пипер. Всичко се разбърква за кратко, без да се допуска загаряне. Прибавя се доматеното пюре и се готви още 3–4 минути при периодично разбъркване.

Налива се зеленчуковият бульон и се добавя червената леща. Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява. Оставя се да къкри без капак около 15–20 минути, докато лещата се свари и започне леко да се разпада. Прибавя се бобът и супата се вари още 5–10 минути. Подправя се със сол и черен пипер. Супата не се пасира.