Омлет с карфиол на фурна
Продукти:
- 4 яйца
- 150 г карфиол
- 1 домат
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. магданоз
- 20 г кашкавал
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. червен пипер
- 1 с.л. зехтин
Рецепта:
Карфиолът се нарязва на дребно. Доматът се нарязва, лукът се нарязва на ситно, чесънът се наситнява, а магданозът се накълцва.
Зехтинът се загрява в тиган. Лукът и чесънът се задушават за кратко до омекване. Прибавят се карфиолът и доматът и сместа се готви няколко минути до леко омекване на карфиола, без да се нарушава структурата му. Добавят се магданозът, солта, черният пипер и червеният пипер.
Яйцата се разбиват в купа. Зеленчуковата смес се разпределя в малки керамични купички или форми, залива се с разбитите яйца и се поръсва с кашкавала.
Омлетът се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 8–10 минути до стягане на яйцата и получаване на леко златиста повърхност.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 273 г | |
| Калории | 248 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 19% |
| Мазнини | 16 г | 57% |
| Белтъчини | 16 г | 25% |
| Холестерол | 383 мг |
Сподели:
