Хрупкави лучени хапки със сирена и дип с див лук

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Тава се покрива с хартия за печене и се намазва с част от зехтина. Лукът се обелва и се нарязва на тънки кръгове. Лучените шайби се подреждат плътно в тавата и се овкусяват със сол, черен пипер и чесън на прах.

Моцарелата и пармезанът се настъргват и се разпределят върху лука. Поръсва се с останалия зехтин. Хапките се пекат от 12 до 15 минути, докато сирената се разтопят, краищата се зачервят, а лукът омекне и леко се карамелизира. След изпичането хапките се оставят за кратко да се стегнат и се изваждат внимателно.

Дивият лук се нарязва на ситно. Крема сиренето се смесва със заквасената сметана, дивия лук и лимоновия сок. Дипът се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква до гладка смес.