Фатуш – традиционна арабска зеленчукова салата
Продукти:
- за салатата:
- 1 краставица
- 100 г чери домати
- 2 арабски питки
- 1 връзка пресен магданоз
- 2 стръка зелен лук
- за дресинга:
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сумак
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Краставицата се измива и се нарязва на кубчета. Чери доматите се измиват и се разполовяват. Магданозът се почиства и се наситнява, а зеленият лук се нарязва на тънки шайби.
Арабските питки се накъсват на парчета и се препичат в сух тиган до златисто. Оставят се да изстинат.
Краставицата, чери доматите, магданозът и зеленият лук се смесват в голяма купа. Зехтинът, лимоновият сок, сумакът и солта се смесват отделно. Салатата се полива с дресинга и се разбърква.
Непосредствено преди сервиране се добавят препечените парчета арабски питки, за да останат хрупкави.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 317 г | |
| Калории | 280 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 61% |
| Мазнини | 9 г | 29% |
| Белтъчини | 8 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
