Макарони със свинско месо, чери домати, печурки, спанак и пармезан
Продукти:
- 320 г макарони
- 300 г свинско месо
- 200 г печурки
- 150 г спанак
- 200 г чери домати
- 2 скилидки чесън
- 60 г пармезан
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Макароните се сваряват ал денте във вода с част от солта и се отцеждат, като част от водата от варенето се запазва. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. По-голямата част от зехтина се загрява в голям тиган. Чесънът се добавя и се запържва около минута до отделяне на аромата му.
Печурките се почистват, нарязват се на филийки и се добавят в тигана. Запържват се 5–7 минути, докато отделената течност се изпари и се получи лек загар. Свинското месо се нарязва на хапки, прибавя се към печурките и се готви до пълна готовност и леко зачервяване.
Чери доматите се добавят цели и се готвят още 4–5 минути до омекване и леко разпукване. Спанакът се прибавя и се задушава 2–3 минути до омекване, като сместа се разбърква периодично.
Макароните се добавят към месото и зеленчуците и всичко се разбърква. При необходимост се налива част от запазената вода до получаване на желаната консистенция. Ястието се овкусява с останалата сол и черния пипер, след което се сваля от котлона. Пармезанът се настъргва и се добавя заедно с останалия зехтин. Всичко се разбърква.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 316 г | |
| Калории | 650 кал | |
| Въглехидрати | 67 г | 42% |
| Мазнини | 29 г | 40% |
| Белтъчини | 31 г | 19% |
| Холестерол | 64 мг |
Сподели:
