Домашна запеканка с риба тон, грах и паста на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 180°C. Паста се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. През последните 3 минути от варенето се добавя замразеният грах. Пастата и грахът се отцеждат и се оставят настрана.

Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Гъбите, ако се използват, се почистват и се нарязват. Чедърът се настъргва. В тенджера се разтопява маслото, след което се добавят лукът и гъбите и се задушават до омекване. Прибавя се брашното и се запържва за около 1 минута при непрекъснато разбъркване.

Постепенно се наливат пилешкият бульон и сметаната, като сместа се разбърква, за да не се образуват бучки. Сосът се загрява до сгъстяване. Добавят се 100 гр от настъргания чедър и се разбърква до разтопяването му. Подправя се със сол и черен пипер.

Рибата тон се отцежда и се разделя на парчета. В подходяща тава се смесват пастата, грахът, рибата тон и сосът. Сместа се разбърква внимателно, разпределя се равномерно и се поръсва с останалите 50 гр чедър.

Запеканката се пече за 15–20 минути, докато сиренето се разтопи и повърхността се зачерви леко. След изваждането от фурната се оставя да престои 5 минути преди сервиране.