Японска салата със скариди, вакаме и сладък сос

Рецепта:

Листата зелена салата и айсберг се измиват, подсушават и накъсват. Ако се използват сушени водорасли вакаме, те се накисват според указанията върху опаковката и се отцеждат добре.

Ако скаридите са сурови, се сваряват до готовност и се охлаждат. След това се обелват и почистват. Червеното цвекло се обелва и се нарязва на тънки ивици. Сусамът се запича за кратко в сух тиган и се оставя да се охлади.

Майонезата, кетчупът, медът и оризовият оцет се разбъркват до получаването на гладък сос. Зелената салата, айсбергът, вакамето, скаридите и червеното цвекло се смесват. Сосът се прибавя и салатата се разбърква внимателно. Добавя се хайверът тобико и се поръсва със запечения сусам. Салатата се поднася веднага.