Азиатски нудли с пилешко месо и зеленчуци на уок

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици. Зеленият фасул се почиства и се нарязва на къси парчета. Морковът се обелва и се нарязва на тънки ленти, а лукът се обелва и се нарязва на тънки полумесеци. Чесънът се обелва и се накълцва. Зеленият лук се нарязва на колелца.

Нудлите се сваряват според указанията върху опаковката, като се оставят леко стегнати. Отцеждат се и се оставят настрана.

Половината от растителното олио се загрява в уок или голям тиган на средно силен огън. Пилешкото месо се добавя и се запържва при непрекъснато разбъркване за около 4–5 минути, докато се сготви напълно и леко се зачерви. Изважда се в отделен съд.

Останалото растително олио се загрява в същия съд. Добавят се чесънът и лукът и се запържват при разбъркване за около 1 минута. Прибавят се зеленият фасул и морковът и се готвят още 3–4 минути, докато леко омекнат, но запазят хрупкавостта си.

Пилешкото месо се връща в съда. Прибавят се нудлите и бобовите кълнове. Добавят се соевият сос, сосът от стриди и черният пипер. Всичко се разбърква и се готви още около 2 минути, докато нудлите се покрият равномерно със соса и всички продукти се загреят добре.

По желание се добавя сусамовото олио. Накрая се прибавя зеленият лук и всичко се разбърква.