Немска картофена супа с пушена наденица в уред за бавно готвене

Рецепта:

Картофите и морковите се обелват и се нарязват на кубчета. Лукът, целината и празът се почистват и се нарязват на ситно. Наденицата се нарязва на кръгчета, а чесънът се обелва и се накълцва.

Растителното масло се загрява в тиган. Лукът, празът и целината се задушават за около 5 минути, като чесънът се добавя през последната минута. Задушените зеленчуци се прехвърлят в уреда за бавно готвене. Добавят се картофите, морковите и наденицата. Налива се телешкият бульон и се добавят сол и черен пипер, като се отчита солеността на бульона и наденицата. По желание телешкият бульон се заменя със същото количество зеленчуков бульон.

Супата се готви под капак на ниска степен около 6 часа на ниска степен, докато зеленчуците омекнат напълно. При необходимост времето се удължава според уреда и големината на парчетата.

За леко сгъстяване част от картофите се намачкват с вилица и се разбъркват със супата. При необходимост се добавят още сол и черен пипер. Супата се сервира гореща.