Фритата с домати, червена чушка, горчица и шунка
Продукти:
- 6 яйца
- 60 мл. прясно мляко
- 60 мл. сметана
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 червена чушка
- 2 домата
- 150 г шунка
- 60 г сирене
- 1 с.л. зехтин
Рецепта:
Фурната се загрява до 190°C. Доматите се нарязват на тънки кръгчета. Червената чушка се почиства от дръжката и семената и се нарязва на пръстени. Шунката се нарязва на кубчета, а сиренето се настъргва. Яйцата се разбиват с прясното мляко, сметаната, солта, черния пипер и дижонската горчица до получаване на хомогенна смес.
Зехтинът се загрява на умерен огън в тиган, подходящ за фурна. Шунката се запържва за 2–3 минути, след което се добавя чушката и се готви още 2–3 минути до леко омекване. Яйчената смес се излива върху шунката и чушката и се поръсва с настърганото сирене.
Отгоре се подреждат кръгчетата домати и тиганът се прехвърля в предварително загрятата фурна. Фритатата се пече 15–20 минути, докато яйчената смес се стегне напълно, включително в средата, и повърхността се зачерви леко.
Готовата фритата се изважда от фурната и се оставя за няколко минути да се охлади леко. Нарязва се на порции и се сервира топла.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 245 г | |
| Калории | 322 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 10% |
| Мазнини | 24 г | 67% |
| Белтъчини | 19 г | 24% |
| Холестерол | 340 мг |
Сподели:
