Грилована салата с халуми и зеленчуци

Рецепта:

Миксът от рукола, спанак и маруля се измива и изсушава добре. Чери доматите се разполовяват, червеният лук се нарязва на тънки филийки, а червената чушка се изпича, обелва и нарязва на ленти.

Халуми се нарязва на филийки и се запича на загрят грил тиган със зехтин, докато се получи златиста коричка, след което се оставя настрани.

В голяма купа се смесват зеленолистните зеленчуци, чери доматите, червеният лук и червената чушка. Салатата се овкусява със зехтин и лимонов сок, посолява се и се поръсва с черен пипер. Всичко се разбърква внимателно.

Грилованото халуми се подрежда отгоре, а салатата се гарнира с магданоз по желание.