Американски чоп суи с макарони и телешка кайма

Рецепта:

Макароните се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, като се оставят леко твърди в сърцевината. Отцеждат се и се оставят настрана. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Ако се използва морков, той се почиства и се настъргва на едро. Доматите се нарязват, ако са консервирани цели.

Зехтинът се загрява в дълбок тиган или тенджера. Лукът и морковът, ако се използва, се задушават за около 4–5 минути. Добавя се чесънът и се разбърква за около 30 секунди. Прибавя се каймата и се раздробява с лъжица. Запържва се до леко покафеняване и пълна готовност, като се разбърква периодично. Излишната мазнина се отстранява.

Към каймата се добавят доматите от консерва заедно със сока им, доматеният сос, риганът, червеният пипер, солта и черният пипер. Сместа се оставя да къкри на слаб огън около 10–15 минути, докато сосът се сгъсти.

Сварените макарони се прибавят към соса и се разбъркват внимателно, докато се покрият равномерно. По желание пармезанът се настъргва и с него се поръсва ястието преди сервиране. Поднася се горещо.