Печена сьомга със зелен билков сос
Продукти:
- 400 г филета сьомга
- 1 с.л. зехтин
- 3 картофа
- 100 г броколи
- 100 г кисело мляко
- 20 г магданоз
- 20 г копър
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. дижонска горчица
Рецепта:
Картофите се измиват и нарязват на тънки филийки. Овкусяват се със зехтин, сол и черен пипер. Нареждат се в тава и се пекат на 200°C за около 15 минути, докато започне да се образува златиста коричка. След това върху картофите се поставят филетата сьомга, които предварително са намазани със зехтин и овкусени със сол и черен пипер. Ястието се пече още 12-15 минути, докато рибата се сготви напълно и картофите станат хрупкави.
Броколите се измиват и се задушават на пара за 3-4 минути, докато омекнат, но останат яркозелени.
Киселото мляко, магданозът, копърът, чесънът, лимоновият сок и дижонската горчица се поставят в блендер и се пасират до гладка консистенция. Сместа се овкусява със сол и черен пипер.
В чиния се подреждат картофите, върху тях се поставя печената сьомга и се полива със зеления билков сос. До порцията се подреждат броколите и ястието се украсява с пресен копър.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 651 г | |
| Калории | 566 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 45% |
| Мазнини | 13 г | 21% |
| Белтъчини | 50 г | 36% |
| Холестерол | 111 мг |
Сподели:
