Печени миди с чесново масло и билки на фурна
Продукти:
- 24 миди
- 60 г краве масло
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. магданоз
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. лимонов сок
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Фурната се загрява до 190°C. Маслото се разтапя на слаб огън в малка тенджера. Към него се добавя ситно нарязаният чесън и се запържва внимателно за 1-2 минути, докато се отдели аромат, без да се допуска покафеняване. След това се добавят нарязаният магданоз, риганът, лимоновият сок, солта и черният пипер. Сместа се разбърква и се сваля от котлона.
Мидите се почистват и се подреждат с черупката надолу върху тава за печене или дървена дъска. Всяка мида се покрива обилно със соса от чесновото масло и билките.
Тавата се поставя във фурната и мидите се пекат за 8-10 минути, докато месото се сготви и сосът започне леко да къкри. След изваждане, мидите се прехвърлят в подходящ съд за сервиране и се гарнират с пресен магданоз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 108 г | |
| Калории | 178 кал | |
| Въглехидрати | 4 г | 9% |
| Мазнини | 13 г | 65% |
| Белтъчини | 12 г | 27% |
| Холестерол | 62 мг |
Сподели:
