Домашен пай с кайсии и трохи
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. захар
- 125 г краве масло
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 4 кайсии
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/4 ч.ч. смлени бадеми
- мента
Рецепта:
Фурната се загрява до 180°C, а форма за печене с диаметър 23 см се намазва с мазнина. В купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, солта и смлените бадеми. Към сухите съставки се добавя студеното масло, нарязано на кубчета, и сместа се претрива с ръце или се нарязва с нож за тесто, докато се получат трохи.
Кайсиите се обелват, почистват се от костилките и се нарязват на парчета. Плодовете се смесват с меда и лимоновия сок. Около две трети от трохите се разпределят и притискат по дъното на формата, така че да се образува основа. Върху основата се изсипва кайсиевата плънка, а останалите трохи се разпределят равномерно отгоре.
Пайът се пече, докато трохите станат златисти, а кайсиите омекнат и започнат да се карамелизират, за около 35-40 минути. След изваждане от фурната се оставя да изстине поне 15 минути. По желание преди сервиране се украсява с пресни листа мента.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 101 г | |
| Калории | 380 кал | |
| Въглехидрати | 52 г | 54% |
| Мазнини | 17 г | 40% |
| Белтъчини | 7 г | 8% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
