Доматена супа с яйца и гъби
Продукти:
- 4 ч.ч. пилешки бульон
- 2 домата
- 3 яйца
- 1 ч.ч. гъби
- 2 стръка зелен лук
- 1 ч.л. джинджифил
- 1 с.л. соев сос
- 1 ч.л. сусамово олио
- 1 ч.л. царевично нишесте
- 2 с.л. вода
- сол
- бял пипер
- кориандър
Рецепта:
Пилешкият бульон се загрява до леко кипене на среден огън. Към него се добавят нарязаните домати, гъбите и джинджифилът, след което сместа се оставя да къкри около 8-10 минути, докато доматите и гъбите омекнат.
Към супата се прибавят соевият сос, сусамовото олио, солта и белият пипер според вкуса. Царевичното нишесте се разбърква с водата до пълно разтваряне и се добавя бавно към супата при непрекъснато разбъркване, за да се сгъсти леко.
Яйцата се разбиват леко и се изсипват на тънка струя в супата при намален огън, като се разбърква внимателно в една посока, за да се образуват тънки нишки. Накрая се прибавя нарязаният зелен лук и супата се разбърква нежно. Супата се сервира гореща, като по желание се гарнира с пресен кориандър.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 368 г | |
| Калории | 113 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 30% |
| Мазнини | 5 г | 38% |
| Белтъчини | 10 г | 34% |
| Холестерол | 140 мг |
Сподели:
